▷ 海里的鱼抓的完么
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编辑 | 南柯归洵
前言白日依山尽，黄河入海流。欲穷千里目，更上一层楼。
黄河是中国最大的淡水河之一，另一条就是长江，这两条江河就是古中国的文化起源地。
而作为河流中的“原住民”：鱼群来说，这里更是他们生活的家园，黄河奔流入海，每年也会带领许多鱼群来到入海口。
这些被带去海洋的淡水鱼去哪里了呢？是不是在海水中生活了呢？
淡水鱼为何不能入海在鱼类的世界，淡水鱼与海水鱼大多都是不能交换生活环境的，如果淡水鱼去往盐含量较高的水中生活，在一定的程度上它们会很快死亡，换为海水鱼也是一样的。
那这是为什么呢？原因就是两者的细胞生理构造不同。
大家都知道，鱼儿离开水来到陆地是要死掉的，而淡水鱼如果进入大海，死掉的速度会比在陆地还要快。
因为淡水鱼的细胞常年所适应的是含盐量不足0.5%的淡水中，如果长时间呆在含盐量更高的海水中，细胞在对水分的吸收时会更多的摄入盐分。
在这个时候，身体内摄入更高盐分时，身体细胞原本储存的水会变得更少，而原本进行盐分分解析出的能力不足就会导致盐分在体内的含量越来越高，最终也只有脱水而亡的结果。
而这样的结果如同人在日常生活中，口渴却只能喝盐水或者是酒来补充是一个道理，因为身体无法分解大量的盐分或者酒精。
长时间下来就会导致内脏，皮肤，与身体其他器官的衰竭与病变，淡水鱼就是这样的原因。
那海水鱼不怕过量盐分在淡水中应该能好好生活吧？答案是也不行。
因为长时间生存在海水中，身体对于水分的提取能力会更加的强。
打个好理解的比方，就是为了能在沙子过多的水中获得更纯净的水，人们会用滤网将沙子过滤来得到更干净更纯粹的水。
虽然这个例子并不能将完整的理论解释清楚，但海鱼身体里的鳃就是起到类似这样的作用。
如果把鱼放在海水中，原本在海水里5g海水能获得3g纯水甚至更少，但是放在在淡水中，5g淡水能得到4g纯水。
鱼儿身体细胞可以承受的储水量逐渐加大，细胞之间的平衡液被打破了均衡，水分被不断的进入鱼儿的细胞内，溺死的鱼就这样诞生了。
但是也有一些鱼儿是可以在淡水中与海水中生活的，比如赤魟，本为海水鱼类，与鳐鱼、鲼鱼都是亲戚，但是这种鱼却在长时间的演化中也可以在淡水中生活，据说湄公河就曾抓到过一只大约300斤左右重的赤魟。
还有如大马哈鱼和鳗鲡，这两种鱼都属于洄游类鱼，这类鱼是属于在需要洄游期时，可以慢慢改造自己的身体情况，让自己的身体状态可以适应改变了水质状态。
不同的是大马哈鱼是属于海水洄游到淡水区产卵的鱼类，因为去往产卵的地方都是在森林深处。
而在产卵过后也因为途中的磕碰，跳跃瀑布，与和其他鱼的争斗导致力竭，最终也会死在他们出生的地方，这一代孵化出的鱼儿，也会在同样的时期洄游到他们出生地继续着生命的繁衍。
而鳗鲡这种鱼儿则是从淡水去往海洋身处进行产卵，虽然这些洄游鱼儿都会在产卵后死掉，但是，基本因为在繁衍期不进食，让身体中有更多的空间产卵，或者是在洄游过程中被其他动物吃掉而死。
鱼都去哪了？虽然确实有可以生活在两种水质的鱼儿，但到底还是少数，且我国入海的河流中有那么多淡水鱼，那么多不能生活在海水中的鱼儿都去哪了呢？
其实与上面的大马哈鱼一样，有一部分鱼儿也有洄游的习惯。
无论是为了产卵还是其他，在合适的时候，或者在水流相对平和的时期，鱼儿就会往上游游动。
这样多的鱼，在找到了湖泊 或者是相对平稳的支流时，就会定居下来，这样一定的基数下，跟随水流去往入海口的鱼儿就少了很多。
另一部分原因就是，在入海口附近时相对的冲击也会变小，在这里虽然盐分也比江河中高一些，但是也在这些淡水鱼的可接受范围内，所以这样的一个位置也就定居了很大一部分的鱼群。
上面两个部分的鱼儿类型都避开后，就要说被冲入海水里、没有办法在海水中生活的淡水鱼了。
这类鱼儿在进入海水中，很大一部分都几乎是瞬间，被海水中凶猛的海鱼吃掉了。
另外的一小部分“漏网之鱼”，有些会慢慢根据海水的稀释程度找回原来属于自己生活的地方，另一些也大多会被前来觅食的其他海洋生物吃掉。
而其他因为不适应海水而死掉的淡水鱼，数量则是少之又少，这类的鱼儿有些在海水中变成养料，有些就被海水中食肉小生命给分享了，所以被带到沙滩上的淡水鱼儿真的是少之又少。
如此一看其实相对来说，真正入海的淡水鱼儿也并没有我们想象的那么多。
凶猛的鱼类在海里最凶猛的鱼要数鲨鱼，但是入海口可不会有大白鲨那种庞然大物，而是牛鲨。
这种鲨鱼是性情极为凶猛残暴的鱼类，这条鱼又凶又狠，说它狠是因为它是可以在淡水中生活的海鱼，在各国大江湖海都可以生存，而且这鱼的年龄还比大白鲨等鲨鱼，早了一亿年的时间。
而它的凶悍又表现在这货根本就是水里一个彻彻底底的霸主，比大白鲨还要凶猛，比鳄鱼还要强壮，而鳄鱼又恰好是这货最爱的食物。
而且这种鱼除了鲨鱼与其他的鱼类，还很喜欢挑战哪些比他个头与体积更大的动物。
前面讲到这鱼能在淡水中生活，所以连河马轻易也是可以挑衅一下，顺便尝尝味道的。
虽然这鱼残忍凶暴，但是还是有缺点的，就是他脑子不太够用，这样一个凶残的鱼儿没人敢信，他竟然会把自己吃到活活撑死。
这种对于食物的热爱与执着，说没有它傻它又确实很凶猛，说它聪明好像又不太合适，只能说，上帝给人关了一扇门的同时，也给人打开了一扇窗。
而要说最危险的鱼类自然应该非海豚莫属，这种天生剧毒的鱼儿味美，但是烹制不好却是容易吃死人的。
这种鱼也可以生活在河海交汇处，是一个遇到危险就吸气膨胀成一个小球球的鱼类。
这种小鱼的毒素虽然很强，但是战力却不高，吃一些鱼虾小螃蟹，偶尔还会吃一些虫子。
中华白鲟，又名中华匙吻鲟，与上面的两种鱼不一样这条鱼是完完全全的淡水鱼，但是这鱼在去年的7月时已经被宣布野外灭绝。
这种鱼与普通的中华鲟可不一样，它上下颚不但长了一排细密密的牙齿，而且还长了一个超长的上唇吻。
又长又宽，一看就不是好欺负的，因为这家伙的特殊外形还被人称为象鱼。
好吃的鱼因为频繁的捕杀，如今野外濒临灭绝的鱼儿真的是不少，保护野生动物的同时，人们也在努力的人工饲养这些美味的鱼儿，例如在咸水中也能生活的鲈鱼。
鲈鱼的种类不算太多，其中一种也是濒危的物种，松江鲈鱼，这种鱼一条可以达到天价。
保护动物不多提，中国的特产鲈鱼就是海水鲈鱼与淡水鲈鱼两种，这两种淡水鲈鱼相较海鲈鱼更滑腻味美，而且因为适应淡水生活，所以一般在市面上是可以购买到新鲜的鲈鱼来吃的。
而海鲈鱼因为上岸后没有合适它生活的环境，所以很快就会死掉，新鲜程度也是不一样的。
不过海鲈鱼与淡水鲈鱼所含有的营养价值也是不同，虽然海鲈鱼会更腥气一点，但人体所需要的不饱和脂肪酸等，重要的营养物质也是淡水鲈鱼给不了的，选择的话还是注意根据需要选择呢。
作为80、90后小时候家里常出现的鱼类，草鱼、鲫鱼青鱼等鱼类绝对是最常见的。
尤其以鲫鱼的营养价值，炖出那奶白色的汤简直是一绝，鲫鱼豆腐汤可是小时候生病恢复后，家长拿来给补身子的好东西，给生产后的产妇喝更是下奶，恢复力气的好食补。
鲫鱼虽然味美，但是却因刺多而被很多人放弃吃肉，为此也有将鱼处理干净后进行油煎，煎好后将鱼肉捣碎煮汤。
因为将鱼肉都弄碎了再煮汤，所以鱼肉的精华就全部融化在浓浓的奶白色汤汁里面，点缀葱花、香菜和香油，饮下一口绝对是香的舍不得放下碗！
结语虽然黄河将不能适应海水的鱼儿冲入海洋，是一件非常残忍的事情。
但是大自然的优胜劣汰总是如此，这样的现象也应该让我们更加敬畏生命与自然。
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