▷ 红烧麂（鹿）子肉的做法

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标准嘴

过节朋友送的不知是麂子还是鹿肉，反正错不多，没做过，说是有些柴，所以买了五花肉炖－下，哎，别说还可以，没什么异味。

用料

鹿（麂）子肉

五花肉

糖

姜

葱

八角

生抽

料酒

冰糖

老抽

盐

香叶

蒜

柠檬

洋葱

辣椒🌶️

油

花椒

红烧麂（鹿）子肉的做法

先用料酒、姜葱焯水，打沫

怕异味重，各种辅料用油炸香

放入焯好水的肉

加入调料，炖它

大概炖了四十分钟，出锅！